もとはバイク屋の従業員さんで、そのもっと前はバイクレースもしていた（？）と言う、ユニークな経歴を持つ嶋田さん。今では白ネギ、オクラ、キャベツ、里芋、リーフレタスなどを、農薬も、化成肥料も、そして有機肥料すらも使わない、自己流の炭素循環農法で作ってみせる、こだわり栽培のトップランナーです。
そして嶋田さんはズバリ、”自分と家族のための農業”というテーマをしっかり持って日々営農されています。
具体的には、
（１）むやみやたらに耕作規模を拡大しないこと、
（２）良い農作物を作ったら、自分で売り込む努力も怠らないこと、
（３）自分でできることはなるべく自分ですませてコスト削減！
といったようなことで、単純な”こだわり栽培”だけに止まらない、嶋田さんの世代が持つ鋭い経営感覚で日々農業にあたっています。